Ein kurzes Stück von den Wüstenküsten der Sahara entfernt, an den schroffen Gipfeln der Kanarischen Insel La Gomera, flüchtet sich einer der einzigartigsten und symbolträchtigsten Wälder des spanischen Staates. Die anhaltende Nebelhülle, die vom Ozean aufsteigt, klebt an den Inselgipfeln und imprägniert sie mit Feuchtigkeit und Frische. Dies ist ein Beweis für die wundersame Existenz dieser prächtigen und mysteriösen Dschungel, die die letzten Überreste der alten subtropischen Wälder sind, die vor Millionen von Jahren das Gebiet bevölkerten Mittelmeer. "
Der Kanarische Lorbeer, ein erleichtertes Ökosystem des Tertiärs, das infolge des quaternären Klimawandels vom Kontinent verschwand, findet Zuflucht im nebligen Gebiet der Kanarischen Inseln. Garajonay ist derzeit die am besten erhaltene Probe dieses Ökosystems und beherbergt mehr als die Hälfte der ausgewachsenen Lorbeerwälder des Archipels. Weitere Werte des Nationalparks sind die Artenvielfalt der Pflanzenformationen, die Vielzahl der endemischen Arten und die Existenz spektakulärer geologischer Denkmäler wie Los Roques. Es konzentriert die Hälfte der ausgewachsenen Bäume dieser Art von Vegetation im gesamten Archipel unter optimalen Erhaltungsbedingungen