Pregunta por un plato típicamente de La Gomera y te servirán un rico potaje de berros. Puede que en otras islas se coma este potaje pero en ninguna se prepara como en La Gomera. Hablamos de un plato sencillo pero a la vez sabroso que en según que lugares es presentado de una manera u otra.
Los ingredientes son muy sanos: berros, papas, pimientos y alguna costilla de cerdo para darle sabor. Hay lugares como en el municipio de Vallehermoso donde una vez servido se acompaña de cebolla picada, gofio (cereales tostados) y queso blanco local. Se mezcla todo y se disfruta con la cuchara. Una maravilla de la comida en La Gomera, como no podría ser de otra manera.
